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Minerales en la dieta

Categoria: nutricion

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Los minerales son elementos inorgánicos que el cuerpo no puede sintetizar, por lo que es necesario tomarlos en la dieta diaria. Son importantes a muchos niveles, que van desde estructurales, formando huesos y dientes, a reguladores de muchos procesos internos.

Se clasifican en:

Macrominerales. Son minerales que el cuerpo necesita en cantidades más grandes: Calcio, fósforo, magnesio, sodio, cloro, potasio y azufre.

Microminerales. Se requieren en cantidades mas pequeñas: Hierro, zinc, selenio, yodo, cromo fluor...

La mejor manera de obtener los minerales que el cuerpo necesita es consumir la mayor variedad posible de alimentos, para asegurarse cubrir las cantidades mínimas necesarias.


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