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Hay determinados casos en que se requiere una nutricion especial, como es el caso de ciertas enfermedades (diabetes, hipertension), embarazo,lactancia, deporte de alto nivel ... En esta seccion trataremos de dar unas pautas y consejos para cada una de estas situaciones.

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Requisitos de una dieta

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La del pomelo, la del albaricoque, la de la alcachofa, la de las proteínas, la de las 1.000 calorías... dietas para adelgazar podemos contarlas por decenas. Algo que saben de sobra quienes se ven ‘obligados’ a permanecer en constante pugna con la báscula. Sin embargo, que existan no quiere decir que sean válidas ni saludables (la gran parte ni siquiera se basan en criterios científicos). Y es que para que un régimen sea efectivo y además no suponga ningún riesgo para el organismo debe cumplir una serie de requisitos. Éste es un pequeño resumen que en este sentido nos propone la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), entidad dependiente del Ministerio de Sanidad:

-En primer lugar, siempre deberá buscarse una pérdida de peso gradual, paulatina, moderada. Para ello, sin hacer déficits nutricionales, habitualmente se necesita ingerir entre 20 y 25 calorías por kg de peso real. Por ejemplo, una mujer de 80 kg necesitaría aproximadamente de 1.600 a 1.800 calorías, dependiendo del ejercicio que realice. Si consume menos puede haber deficiencias de proteínas, vitaminas o minerales que a la larga pueden causar problemas médicos y una más rápida recuperación del peso perdido. Este último aspecto es muy frecuente ya que las dietas excesivamente bajas en calorías hacen perder proteínas musculares y bajan tanto la tasa metabólica que se produce un efecto rebote.

-Asimismo, el aporte equilibrado de nutrientes es muy importante para poder perder peso de forma sana, de modo que se deben repartir los diferentes nutrientes en los distintos grupos alimentarios.

-Es muy importante que se mantenga este reparto equilibrado de nutrientes aportados por los distintos grupos alimentarios. Esto significa que si queremos perder peso, lejos de fijarnos en regímenes basados en una sola clase de productos, deberemos apostar por dietas que contengan una gran variedad de alimentos (en las cantidades adecuadas, claro está) y, en la medida de lo posible, evitar ser ‘autodidactas’ y acudir a médicos y nutricionistas que nos ayudarán a conseguir nuestro objetivo.

Fuente http://www.hola.com/cocina/nutricion/2011092754685/dietas-para-perder-peso/


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Añadido el 21 de 01 de 2015 a las 13:26:18
Muy bien resumido y directo

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